(资料图)
1、冷水或温水下锅。并逐渐加热到90℃左右，此时形成的鱼丸质量最好。
2、注意事项。锅内水的温度不能超过100℃，即水不能沸腾。否则反而会使鱼丸的质量有所下降，外形也不易保持。易发生破碎现象，弹性也差，食用时口感较老。
以上就是鱼丸是冷水下锅还是热水下锅 鱼丸用什么水温煮比较好的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多鱼丸是冷水下锅还是热水下锅 鱼丸用什么水温煮比较好相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
关键词：
鉴定
(资料图)
